Los precios de los alimentos volvieron a moverse al alza y encendieron una señal de alerta para el bolsillo. Según el último informe de la consultora LCG, en la tercera semana de septiembre la inflación promedio en alimentos y bebidas aumentó 0,6% y acumuló dos semanas consecutivas de subas.
El rubro Carnes tuvo la mayor incidencia de la semana, con 0,33%, seguido por Verduras, con 0,18%. Cinco de los diez productos relevados subieron, y cuatro de ellos quedaron por encima de la media: Verduras (2,3%), Carnes (1,1%), Bebidas e infusiones para consumir en el hogar (0,8%) y Productos de panificación, cereales y pastas (0,7%). Del otro lado, bajaron Azúcar, miel, dulces y cacao (-1,6%) y Aceites (-1,5%).
El informe de LCG es preciso sobre el origen del movimiento: la mitad de la suba semanal se explicó por Carnes, mientras que Verduras, bebidas y panificados explican el resto. Y agrega un dato llamativo: el 70% de la inflación promedio de las últimas cuatro semanas se explica por bebidas.
El relevamiento se realiza con web scraping todos los miércoles sobre 8.000 alimentos y bebidas de cinco supermercados, y toma los ponderadores de la estructura del IPC de la Ciudad de Buenos Aires. La inflación mensual promedio de las últimas cuatro semanas se aceleró a 1,8%, 0,3 puntos más que la semana anterior.
La consultora EcoGo midió un comportamiento similar. En la segunda semana de septiembre, los precios de los alimentos consumidos dentro del hogar subieron 0,6% y se proyectan en torno al 2,2% para el mes. Al incorporar los alimentos consumidos fuera del hogar (1,6%), el rubro alimentos llega a 2,1%. “Con todas las categorías relevadas la inflación general se proyecta en torno al 2,0% mensual”, señalaron desde la firma que dirige Marina Dal Poggetto, aunque aclararon que el dato es todavía preliminar y está sujeto a modificaciones.
EcoGo advirtió además que el rubro Alimentos y bebidas ya acumula un incremento superior al 2% en lo que va del mes, que la indumentaria vuelve a acelerar por el cambio de temporada y que la salud presiona al alza por los nuevos ajustes en los precios de los medicamentos y por las cuotas de la medicina prepaga y las obras sociales, que “continúan ajustando por encima del último dato oficial de inflación”.
El cuadro completo muestra una presión que no cede: alimentos que suben dos semanas seguidas, servicios de salud que se ajustan por encima del índice oficial y una proyección mensual que, de confirmarse, volvería a ubicar la inflación por encima del 1,7% de agosto.